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安納芋 送料無料 有機栽培 5kg 金の蜜いも 種子島・屋久島産 サツマイモの商品情報

商品名 安納芋 送料無料 有機栽培 5kg 金の蜜いも 種子島・屋久島産 サツマイモ
商品型番 chikyubatake10000036
ショッピング店鋪名 静岡県森町
商品詳細 商品説明名称さつまいも(安納芋) 産地名国産(種子島・屋久島産)内容量5kg(100g?500gのM?Lサイズ混合)※1kgあたり5個前後が目安です。  個数はお約束できません。 保存方法常温保存 ダンボールのふたを開けて、風通しの良い冷暗所にて保存してください。備考 さつま芋は自然の農作物ですので、毎年必ず同じ味のものをつくるのは非常に困難です。 今期に収穫した安納芋にも、お芋の甘さにばらつきがある場合がございます。 予めご了承いただけますようお願い申し上げます。健康な土で育った地球畑の安納芋。 「安納紅」「安納こがね」という表皮の色が異なる2つの品種があります。 掘り始めの10月頃まではさっぱりした甘さと、新ものならではのホクホク感が、 収穫から2?3ヶ月程貯蔵して糖度が増したものは、ネットリとした濃厚な甘さが味わえます。 甘いだけじゃない!安納芋の魅力 安納芋の果肉はオレンジ色をしていますが、これはカロチンによるもの。 カロチンはビタミンAとして、目の働きを助けることは良く知られています。 また、生のさつまいもを切ったときに白く滲む液体(ヤラピン)と、 豊富に含まれる食物繊維との相乗効果で、お通じの改善が期待できます。 カリウムを多く含んでいるため、血圧が高めの方やむくみが気になる方へもお勧めです。 おいしく頂くコツ ホクホク感を味わうために蒸かし芋にしたり、お料理やお菓子に使用して彩りを加えたり・・・ おいしいお召し上がり方はたくさん。 安納芋のしっとり、ねっとりした濃厚な甘さをひきだす、とっておきの方法をご紹介。 (1)オーブンを200℃に設定する。 (2)安納芋をオーブンに入れて40?50分程焼く。  ※1本あたり200?300gの安納芋が目安のため、小さいものは調節なさってください。 (3)しっとり、あま?い焼き芋のできあがり♪ さつまいもに含まれる消化酵素が、加熱されて糊化したでん粉に作用し、 麦芽糖という甘味成分を生成します。 でん粉の糊化温度が65?75℃なので、この温度を維持して じっくりゆっくりと熱を加えるのがポイントです。ぜひ、おためしあれ☆ 最後の一本までおいしく 保存に最適なのは、温度13℃前後、湿度80?90%。 気温が高い場合は室内の涼しいところで保管ください。 夏場の安納芋は生育途中で、活発に芽が伸びてまいります。 伸びた芽は食べても問題ありませんが、取り除いてお召し上がりくださいませ。 安納芋は、寒さがとっても苦手。 気温が低い場合は新聞紙に包んで、冷気に触れないように保管ください。 ※冷蔵庫内は低温・乾燥により傷んでしまうため、保存に向いておりません。 自然の農作物ですので、毎年必ず同じ味のものをつくるのは非常に困難。 有機の大地でのびのび育った安納芋を、ぜひご賞味くださいませ。
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今日のコメント

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