安納芋 送料無料 有機栽培 Sサイズ 1kg 金の蜜いも 種子島・屋久島産 サツマイモ 100g未満のちびっこサイズ お試しの楽天ショッピングはこちら!

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商品名 安納芋 送料無料 有機栽培 Sサイズ 1kg 金の蜜いも 種子島・屋久島産 サツマイモ 100g未満のちびっこサイズ お試し
商品型番 chikyubatake10000034
ショッピング店鋪名 福岡県志免町
商品詳細 商品説明名称さつまいも(安納芋) 産地名国産(鹿児島県種子島・屋久島産)内容量1kg(50g?100gサイズ)※12個前後が目安です。  個数はお約束できません。保存方法 常温保存ダンボールのふたを開けて、風通しの良い冷暗所にて保存してください。 備考さつま芋は自然の農作物ですので、 毎年必ず同じ味のものをつくるのは非常に困難です。今期に収穫した安納芋にも、お芋の甘さにばらつきがある場合がございます。 また、安納芋の皮は薄くて柔らかいため、輸送時の振動などにより表面がこすれた状態で届く場合もございます。 予めご了承いただけますようお願い申し上げます。 JASマークとは、農林水産省・認定登録機関の厳しい検査に合格した農作物のみ、付けることができるマークです。 当然ですが、農林水産省(認定登録機関)によって認定されていない農作物は、有機JASマークを付けることは出来ません。また、有機野菜と表示して出荷することもできません。 有機農業の広がりとともに農薬や化学肥料を使っても「有機」と名乗る不当表示が氾濫し、 消費者にとって見分けがつかない事態がありました。 そうした混乱と、有機農産物の国際的な基準化の流れの中で、JAS法(農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律)が改正されました。 それに伴い、「有機認証制度」がはじまり、JAS法によって登録された「登録認定機関」によって検査され、認証を受けたもののみが「有機農産物」として表示できるようになりました。 地球畑の野菜には、 農林水産省の認定登録機関である「鹿児島県有機農業協会」の認証が表示されています。 ※ 毎年のことですが、9?11月の出荷は、堀りたて後、間もない為、甘さ控えめです。 甘すぎるのはちょっと苦手という方は、この時期にお召し上がり頂くのがおすすめです。 追熟された蜜芋がお好みの方は、1ヶ月ほど正しく保存してからお召し上がりくださいませ。蜂蜜、糖蜜、米蜜、花蜜、いろんな蜜がありますが、なんとサツマイモにも蜜があるんです。 種子島産の安納芋は、熟成が進むと中から蜜が出てきます。 焼き芋にすると、トロッと染み出てくるんですよね。 舐めてみたら、もちろん甘い。  無農薬、有機の蜜が出てくるんです。  だからもちろん、甘いだけじゃなくて、深いコクがある。旨味がある。 なぜそんなことが起きるかと言いますと、さつま芋に含まれるでんぷん質を、β-アミラーゼが分解するんですね。そうすると、麦芽糖が出てきます。ビールの原料になるアレですね。この麦芽糖が甘く、上品な味で、安納芋は蜜の味と言われるようになりました。 サツマイモから蜜が出てくること、実はまだまだ知られてないんです。
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今日のコメント

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